Makaron z sosem szpinakowym

Fot. J.P. (c)

Składniki:

makaron farfalle          25 dkg.

liście szpinaku           40 dkg.

śmietana 18%              100 ml.

czosnek                   2 ząbki

sól do smaku              5 szczypt

pieprz do smaku           3 szczypty

masło                     1,5 łyżki

Przygotowanie:

Makaron ugotować al-dente. Liście szpinaku dobrze umyć odciąć łodygi. Ugotować na parze, aż liście zwiędną. W rondelku rozgrzać masło dodać szpinak, odparować. Następnie dodać 2 ząbki rozgniecionego czosnku, doprawić solą, pieprzem. Do szpinaku dodać śmietanę chwilę gotować. Kiedy sos będzie gotowy polewać nim makaron.

• całkowity czas: 45 min.
• przygotowanie:  10 min.
• gotowanie:      35 min.