Ciastka a la pieguski

Fot. J.P. (c)

Składniki:

mąka krupczatka       2,5 szklanki

masło temp. pok.      200 g

jajko                 1 sztuka

cukier                3/4 szklanki

proszek do pieczenia  1 łyżeczka

sól                   1/4 łyżeczki

czekolada mleczna     100g

ziarno słonecznika    1/2 szklanki

Wykonanie:

Miękkie masło utrzeć z cukrem na gładką masę. Na utarte masło rozlać równomiernie roztrzepane jajko i dobrze połączyć składniki. Do dużej miski włożyć mąkę, sól, proszek do pieczenia i całość dobrze wymieszać. Do mieszaniny mąki dodać utarte masło, wyrobić gładkie ciasto (należy zrobić to  dość szybko). Ciasto podzielić na dwie kule. Do jednej części dodać słonecznik i dobrze połączyć składniki. Czekoladę posiekać na mniejsze kawałki i połączyć z drugą kulą ciasta. Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Z gotowego ciasta formować małe kulki, każdą kulkę lekko przydusić i wykładać na blaszkę. Piec około 10-15 min.

• całkowity czas: 50 min.
• przygotowanie:  20 min.
• gotowanie:      30 min.